مصنع تحضير وتعليب سمك السردين والتونه
الطاقة الإنتاجية : 90 – 120 علبة/الدقيقة
صناعة صينية
في العادة هناك خطين مختلفين لتعليب سمك التونه والسردين , ولكن من أجل التوفير في التكاليف ومساحة العمل , فإننا دمجنا هذين الخطين ليعملا معاً بمشاركة بعض الآلات .
وهذا الخط يتوافق تماماً مع متطلبات نظام الجودة العالمي للغذاء HACCP , حيث أن جميع الآلات مصنوعة من الستانلس ستيل 304 الغذائي , أيضاً فإن الخط يحوي على كاشف معادن من أجل لحوم الأسماك , وأيضاً على آلة دوارة للعلب , وذلك لمساعدتك للحصول على شهادة الجودة الغذائية HACCP .
تتألف عمليات تعبئة سمك السردين من المراحل التالية :
استلام السمك
تذويب الجليد عن السمك
الفرز
التوزين
إخراج الأحشاء
التنظيف
التمليح
التعبئة اليدوية العلب المعدنية
الطبخ المبدئي
إضافة الصلصة
لحام العبوات المعدنية
تنظيف العبوات بعد التعبئة
التدوير
التجفيف
طبع تاريخ الإنتاج والإنتهاء
وضع الليبل
التغليف
وتتألف عمليات تعبئة سمك التونه (الاحجام الصغيرة) من المراحل التالية :
استلام السمك
تذويب الجليد عن السمك
إخراج الأحشاء
التنظيف
الطبخ المبدئي
إخراج اللحم الأحمر والعظام وفصل الرؤوس عن السمك
التعبئة الأتوماتيكية بواسطة آلة التعبئة
إضافة الصلصة
لحام العبوات المعدنية
تنظيف العبوات المعدنية المعبئة
تدوير العبوات المعدنية
التجفيف
طبع تاريخ الإنتاج والإنتهاء
وضع الليبل على العبوات
التغليف .