تنقسم الى أربع مجموعات :
أفران دوارة : تحمير لجانب واحد أو جانبين
لإنتاج الكريب ( تتم عملية مد الخليط يدويا )
لإنتاج الكريب ( بشكل أوتوماتيكي بنفس مظهر اليدوي )
آلات اوتوماتيكية مع لوحات دوارة لطهي جانب واحد أو جانبين
تناسب رقائق المعجنات و الكريب المبروم و الخبر العربي الرقيق
قرص الطهي الدوار : جانب واحد أو اثنين ، تسخين غاز أو كهرباء
تناسب المعجنات الصغيرة الحجم و السميكة بمختلف أنواعها مثل البان كيك و العجة بأشكالها المختلفة
الفرن النفقي : 160 أو 80 سم تسخين غاز أو كهرباء
ينتج صف واحد او عدة صفوف من الكريب و المعجنات ذات الطبقات الرقيقة وما شابه ذلك ، هذا الفرن مثالي لإنتاج الكميات الكبيرة
- جميع الآلات يمكن تزويدها بأنظمة أوتوماتيكية : مثل ماكينات الحشو ( ماكينة حشو المواد الصلبة ، و ماكينة حشو المواد اللزجة مثل المربى والشوكولا والبشاميل ، و ماكينة حشو متعددة الأغراض لجميع أنواع الحشوات )
- آلة طي المعجنات ، آلة لف أو برم ، آلة طي ولف المعجنات
- سيور للتبريد