أجزاء الخط
يتألف الخط من ثلاثة آلات رئيسية وهي:
• آلة حشو المعمول الأوتوماتيكية
• آلة التشكيل أو القص
• آلة صفّ الصواني
يضاف إليها أيضاً لاستكمال مراحل العمل:
• الفرن الدوّار
• آلة التغليف الأفقية الأوتوماتيكية
آلة إنتاج المعجنات المحشوة (معمول)
المواصفات العامة
1. هذه الآلة مناسبة لحشو المعجنات بنوع واحد من الحشوة.
2. الآلة تقوم بالتشكيل والتعبئة لعدد كبير من المنتجات وبأوزان تتراوح بين 6 – 180 غرام وبخمسة أشكال مختلفة، مع إمكانية ضبط سماكة الجدران.
3. الآلة مناسبة جداً للمشاريع الصغيرة والمتوسطة.
4. من خلال إمكانية التحكم بالشكل وسماكة الغلاف والحشوة، يمكن إنتاج العديد من المنتجات، مثل:
كرات الجبن، كرات اللحم، كرات السمك، كرات لحم الدجاج، كرات الأرز، كبة طويلة "درويش"، معمول، كبة صغيرة "طرابلسية" والعديد من المنتجات الأخرى العربية أو الآسيوية.
آلة طبع أو تقطيع المعمول
المواصفات العامة
1. هذه الالة تقوم بنقش كرات المعمول بالقالب (ختم) أو قصّها بشكل أصابع حيث يمكن إنتاج المعمول أو أصابع الفواكه.
2. يمكن للآلة إنتاج 3,000 قطعة بالساعة لقطعة وزن 30 غرام.
3. كافة السطوح التي تكون على تلامس مع المنتجات مصنوعة من الستانلس ستيل أو من البلاستيك الغذائي (بولي إيثيلين).
آلة صفّ الصواني
المواصفات الفنية:
1. يقوم هذا الجهاز بصفّ الحلويات أو القطع الغذائية على الصواني. يمكن التحكم بالمسافات بين المنتجات بما يتناسب مع قياس القطع المنتجة.
2. تتحرك المنتجات (الحلويات) بشكل أوتوماتيكي على السير الناقل لتقوم الالة بترتيبها على الصينية بشكل مستطيل. بعد أن يتم تعبئة صينية بشكل كامل، تندفع الصينية إلى الخارج وتأتي صينية جديدة فارغة.
الفرن و العجانة