أجزاء الآلة
1. العجانة وقسم التخزين والتغذية.
2. قسم التشكيل.
3. قسم التجميع
4. قسم التزييت
5 - قسم التبريد
6. قسم الطبخ
· الطاقة الإنتاجية للآلة مواد خام:
o 100 كغ في الساعة (8 متر)
o 150 كغ في الساعة (12 متر)
o 200 كغ في الساعة (16 متر)
· الآلة تستخدم حراق يستخدم الديزل أو الغاز الطبيعي أو LPG
· استهلاك الوقود لآلة 8 متر هو 8 – 13 متر مكعب في الساعة.
· الآلة مزودة بنظام سلاسل وصفائح قاسية سهلة الفك والتركيب.
· أبعاد الآلة تختلف بحسب المتطلبات والمواصفات والطاقة الإنتاجية. أبعاد قسم تشكيل الكنافة الارتفاع 95 سم، العرض 80-120 سم.
· الآلة سهلة التركيب والاستخدام والصيانة.
· تم تصميم الآلة بحيث تراعي الصحة وقد تم استخدام الستانلس ستيل للأجزاء التي على تلامس مع المواد الغذائية.
· يمكن للآلة أن تعمل بشكل مستمر بدون توقف وتحتاج إلى ثلاثة عمال.
· الآلة 8 متر تحتاج لمساحة 150 متر مربع على الأقل الارتفاع 220 سم.
· الاستطاعة الكهربائية: 6 كيلوواط، 380 فولط، ثلاثي الأطوار (تريفازيه)