أقسام الخط الإنتاجي:
1- خلاط العجين ثنائي المحور
2- جهاز تغذية المواد المطبوخة و آلة رق الخليط
3- قسم الترقيق المستمر
4- قسم التبخير(موضح بالصورة الإضافية رقم 2)
5- قسم التقطيع والتقسيم
6- قسم القلي بالزيت
7- قسم ترتيب المنتجات
8- آلة التبريد والسير الناقل (موضح بالصورة الأساسية)
9- قسم التغليف مع السير الناقل
10- المعكرونة المقلية سريعة التحضير(النودلز)
المواصفات التقنية الأساسية:
- الاستطاعة الإنتاجية : 40000 قطعة خلال 8 ساعات بمعدل 70 جرام في القطعة.
- مواصفات اسطوانة الرق : العرض 210 ملم ، عملية رق العجين مؤلفة من ثلاث مراحل وست مجموعات مستمرة من الاسطوانات .
- تشكيل النودلز : تشكيل بشكل طولي ، تخرج النودلز في صفين و تصبح أربع صفوف بعد التقطيع .
- وقت الخلط: حوالي 20 دقيقة ، خلاط ثنائي المحور ذو سرعتين ، تفريغ الطحين بشكل اسطواني
- وقت اللازم لإتمام عملية النضج : حوالي 20 دقيقة .
- وقت عملية التبخير : حوالي 150 ثانية ، طول الطبقة الوحيدة من المواد المعرضة للبخار 25 متر .
- سرعة القطع : قابلة للمعايرة ، 42 عملية قص بالدقيقة ، عملية تعقب أوتوماتيكية بواسطة الPLC مع قلاية .
- زمن القلي : حوالي 110 ثواني .
- زمن التبريد : حوالي 150 ثانية .
- استهلاك الماء : حوالي 130 كلغ بالساعة (غيرمتضمنة الماء الموجود في السخان).
- استهلاك الكهرباء: حوالي 39 كيلو واط .
- استهلاك البخار : حوالي 1000 كلغ بالساعة ،ضغط البخار : 0.8 – 1 ميغا باسكال .
- عدد العمال : حوالي أربع عمال (غير متضمنين العامل المسؤول عن التغليف).
- الأبعاد اللازمة للمصنع :الطول : 78 متر ، العرض :5 متر ، الارتفاع : 5متر .
مكونات الآلة :
|
اسم القطعة
|
الكمية
|
|
خزان تخزين الماء القلوي
|
مجموعة واحدة
|
|
خزان التحكم بالرش
|
مجموعة واحدة
|
|
خلاط العجين ثنائي المحور
|
مجموعة واحدة
|
|
جهاز التغذية
|
مجموعة واحدة
|
|
قسم رق الخليط
|
مجموعة واحدة
|
|
قسم الترقيق المستمر
|
مجموعة واحدة
|
|
قسم التبخير
|
وحدة واحدة
|
|
قسم التقطيع والتقسيم
|
وحدة واحدة
|
|
قسم القلي بالزيت
|
وحدة واحدة
|
|
قسم ترتيب المنتجات
|
وحدة واحدة
|
|
قسم التبريد
|
وحدة واحدة
|
|
قسم التغليف مع السير الناقل
|
وحدة واحدة
|
|
صندوق لوحة التحكم الأوتوماتكية
|
أربع وحدات
|