آلة نفش "تهوية" المناسبة لإنتاج الحلويات الرغوية
الوصف:
إن هذه الآلة مناسبة لإنتاج المارشملو ، الشوكولاته الرغوية ، النوغا ، الكيك
وغيره. بشكل عام يجب أن تكون كثافة المنتج حوالي 0.5
كغ/ليتر أو أقل.
تقوم هذه الآلة بالقيام بعمليات الخلط والنفش (إدخال الهواء) بشكل أوتوماتيكي. كما
تتمتع الآلة بمميزات التحكم الآلي والجودة المستقرة للمنتج.
ضمن كل حجرة خلط يتم إدخال الكمية المطلوبة من المواد المراد تحويلها إلى حلوى (سكاكر)
رغوية كما يتم إدخال كمية الهواء المطلوبة وبالتالي نحصل على المنتج الرغوي بسرعة
دوران منخفضة لرأس الخلط. كما يتم التحكم بدرجة الحرارة عبر
ميص باستخدام الماء الساخن أو البارد. توجد فتحة الخرج في أخفض نقطة ضمن الحجرة.
يتم التحكم بضغط رأس الخلط بمنظمات هوائية للضغط الخلفي. إن كافة الوصلات بين
المضخة وبين المضخة و رأس الخلط محكمة الإغلاق ومعقمة. يتم اختيار
رأس الخلط بما يتناسب مع المنتج تبعاً لمواصفات الطول المختلفة للتأكيد على حدوث
خلط كاف.
المواصفات الفنية:
·
الطاقة الإنتاجية: 200
– 400 كغ/س
·
الطاقة الكهربائية: تيار متناوب ثلاثي الطور (ترفاز) 380
فولط ، 50 هرتز
·
الاستطاعة: 8.25
كيلو واط
· ضغط
الهواء: 0.7
ميغا باسكال
· درجة
حرارة الماء البارد: 4
– 10 درجة مئوية
·
الوزن: 600 كغ تقريباً