آلة تشكيل و حشو المعجنات متعددة الاستعمالات

الوصف العام:

تتميز هذه الآلة بأنها مزودة بثلاثة محركات من أجل أن تقوم بإنتاج مجال واسع من المنتجات الغذائية بما في ذلك خلط وتشكيل العجين والحشوة. بالإضافة إلى ذلك تتميز هذه الآلة بغنى المنتجات التي يمكن الحصول عليه بالإضافة إلى سهولة الاستخدام حيث أنه بمجرد تغيير القالب يمكن الحصول على منتجات متنوعة مثل: السامبوسك، الفطائر، كرات اللحم، شيش برك، قطايف، الرافيولي والمعكرونة، و غيرها من الحلويات و المعجنات المتنوعة.

المواصفات الفنية:

• مجال وزن القطع المنتجة: 6 ~ 100 غرام/قطعة
• المستوى الأعظمي للزيت ضمن المحتويات : 20% (مارغرين)
• الاستطاعة الكهربائية : 4 كيلو واط.
• الأبعاد الخارجية: 1150 × 570 × 1700 مم
• التغذية الكهربائية: 220/380 فولط ، 50 هرتز ، أحادي أو ثلاثي الطور (فاز أو تريفاز)

التنوع في العجينة:

إن التنوع الواسع في أنواع العجين المستخدم مع الآلة يسمح لكم باستخدام الآلة في إنتاج أشكال مختلفة ومتنوعة من المعجنات. إن نسبة الماء ضمن العجين يمكن أن تتراوح بين 30% إلى 50% والتي يمكن أن تكون باردة أو دافئة أو ساخنة وذلك من أجل جعل المعجنات أكثر نعومة بعد التعريض للبخار أو الغلي. إن التقليل من محتويات العجينة بنسبة 20% يعطي المعجنات سطحاً مقرمشاً بعد الخبز أو القلي.

نظام التبريد بالماء الفريد:

إن العمل المستمر على الآلة لفترة طويلة يؤدي إلى ارتفاع درجة حرارة أنبوب تشكيل العجين مما يؤدي إلى افساد طعم العجين. إلا أن هذه الآلة مزودة بنظام التبريد بالماء الفريد للحفاظ على درجة حرارة الماء ما بين 4 – 15 درجة مئوية ولتبريد أنبوب العجين.

الطاقة الإنتاجية: