خط إنتاج بيليت المقبلات الغذائية

المواد الأولية :

يتم استخدام نشاء البطاطا ، مطحون البطاطا الكاملة (بودرة البطاطا) ، نشاء الذرة ، و طحين القمح كمواد أولية لإنتاج وبثق البيليتات، وبعد مدة طويلة يتم تجفيفها بدرجة حرارة منخفضة ، وقليها وفي النهاية تتم إضافة المنكهات.

يمكن إنتاج أنواع عديدة من الأشكال عن طريق تغيير القوالب على الآلة مع الحفاظ على النكهة وعلى القرمشة.

يمكن إنتاج العديد من الأشكال : لولبية ، رقائق ، قارب ، قطع ، أشكال مدورة ، أنابيب مفرغة دائرية ، أنابيب مفرغة مضلعة الخ.



مخطط إيضاح تسلسل العمليات:



عملية خلط المكونات -سير ناقل - عملية البثق (تشكيل)  -  تقطيع  -  تبريد  -  تجفيف 



الآلات و التجهيزات المكونة للخط :



1-    خلاط يقوم بخلط المواد الأولية مع بعضها البعض



•    الطاقة الإنتاجية : 25 كغ لكل طبخة.

•    الاستطاعة الكهربائية : 3 كيلو واط.

•    الأبعاد الكلية : 1.1 × 0.8 × 1.6 متر.

•    الوزن : 150 كغ.

•    المادة : ستانلس ستيل.     





2-    حلزونين ناقلين يوصلان المواد الأولية إلى الاكسترودر (جهاز البثق)

•    استطاعة الحلزون الناقل: 0.75 كيلو واط.

•    أبعاد الحلزون الناقل: 3 × 0.6 × 2 متر.

•    وزن الحلزون الناقل: 100 كغ.

•    مادة الحلزون الناقل: ستانلس ستيل.





3-    اكسترودر بحلزون وحيد لنفش المواد (بثق و تشكيل)

•    الطاقة الإنتاجية : 80 – 100 كغ بالساعة.

•    استهلاك الطاقة الكهربائية : 35 كيلو واط.

•    الأبعاد : 3.2 × 0.95 × 2 متر.

•    الوزن : 1800 كغ.

•    المحولة الكهربائية (إنفيرتر) صناعة شركة دلتا

•    القطع الكهربائية من شركة فوجي اليابانية.

•    مصنوع من الستانلس ستيل.     



4-    آلة سحب وتقطيع (تقوم بإعطاء قطع الشيبس الأطوال المطلوبة)

•    أشكال خاصة : أنبوب مدور ، أنبوب مضلع ..الخ.

•    استطاعة المحرك : 0.75 كيلو واط.

•    الطاقة الإنتاجية : نفس استطاعة الاكسترودر الأساسي.

•    الأبعاد : 1.5 × 0.76 × 0.8 متر.

•    الوزن : 120 كغ.

•    انفرتر صناعة شركة دلتا ، القطع الكهربائية فوجي.

•    مصنوع من الستانلس ستيل.

5-    آلة تبريد تقوم بتبريد المواد

•    استطاعة المحرك : 0.55 كيلو واط.

•    استطاعة السحب : 0.55 كيلو واط.

•    الأبعاد : 0.15 × 0.56 × 1.1 متر.

•    الوزن : 250 كغ.

•    مصنوع من الستانلس ستيل 304.





6-    جهاز التجفيف :



a)    صندوق التخزين نصف أوتوماتيكي يقوم بتجفيف الرطوبة داخل الأغذية

-    حرق الزيت : 7 ليتر بالساعة.

-    الطاقة الإنتاجية : 300 كغ لكل طبخة.

-    الأبعاد : 2 × 2 × 1.5 متر.

-    الوزن : 200 كغ.

-    حراق ايطالي.

-    مصنوع من الستانلس ستيل.     





b)    فرن التحميص الدوار (أوتوماتيكي ومستمر)

-    يقوم بالتجفيف عن طريق ثلاث طبقات من السيور.

-    مصنوع من الداخل والخارج من الستانلس ستيل.

-    الاستطاعة الكهربائية لجهاز الرفع الخاص بالتدوير: 35 كيلو واط.

-    الطاقة الإنتاجية : 300 كغ في كل طبخة.

-    الأبعاد : 5 × 1.2 × 1.8 متر.

-    الوزن : 2 طن.

-    المادة : ستانلس ستيل .



c)    فرن التحميص

-    يعمل على الديزل ، ومزود بسير داخلي و غطاء خارجي  من الستانلس ستيل.

-    استهلاك الديزل : 10 كغ من زيت الديزل بالساعة.

-    الطاقة الإنتاجية : 500 كغ بالساعة.

-    الأبعاد : 8 × 1.5 × 1.8 متر.

-    الوزن : 5 طن.